Oggi facciamo le famose Merendine camille ! Sono delle buonissime Tortine di carote fatte in casa.
A chi non piace la torta di carote?
Io sono cresciuta mangiando questo dolce, in Brasile è uno dei dolci più popolari in assoluto.
Anche se sono cresciuta, le camille continuano a piacermi tanto.
Ora siamo grandi e possiamo anche permetterci delle Camille decorate e più golose!
In questo caso ho scelto di decorare i miei muffins sofficissimi alle carote con una glassa di mascarpone e panna e tanti fiorellini di margherita fatti con confetti mms e mandorle tagliate a metà.
- Dosi per circa 12-15 tortine
- 195 gr di carote tagliate a pezzi
- 2 uova (uguale a 105 gr sgusciate)
- 50 gr mandorle
- 50 gr di amido di mais
- 100 gr di latte o acqua
- 70 gr d olio o burro
- 170 gr di zucchero
- 210 gr farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- GLASSA
- Mascarpone
- panna vegetale zuccherata
- confetti colorati
- mandorle tagliate a metà
- Regolarsi ad occhio con le
- quantità
- Mescolare tutti gli ingredienti secchi.
- all interno del frullatore mettere le uova, l olio, lo zucchero , le carote e le mandorle
- frullare per 2 o 3 minuti
- versare il composto ,poco per volta all interno della ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare bene
- distribuire l impasto in piccoli stampi e infornare a 180 gardi per circa 15-20 minuti.
Vi è piaciuta questa mia idea per decorare le tortine di carote ?
La primavera è da poco iniziata e io non vedo l’ora di vedere la meravigliosa esplosione di fiori della mia stagione preferita!
Queste tortine di carote fatte in casa sono uguali alle famose merendine Camille, anzi, mi correggo, sono meglio, molto meglio!
Per la ricetta delle mie Camile fatte in casa mi sono basata su diverse ricette che ho già postato qui nel sito e mischiando un po tutto, sono arrivata a queste dosi che ritengo perfette!
Provatele!
Altre ricette con le carote QUI
Un bacio
A presto
Gabri
