Biscotti alle noci
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Basta un pugno di noci per dare un sapore diverso alla classica pasta frolla; con la quale possiamo preparare questi deliziosi biscotti con noci e cioccolato.
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: Biscotti pasticcini
Cucina: italiana
Dosi per: 25 biscotti circa
Ingredienti
- 1 uovo ( di 65 gr, pesato con il guscio)
- 10 cucchiai di farina 00 (200- 220 gr)
- 5 cucchiai di zucchero (125 gr )
- 5 cucchiai di burro fuso o morbido ( sono 125 gr di burro)
- olio di semi
- 50 gr di noci
- 1 pizzico di lievito per dolci ( facoltativo)
- Facoltativo: cioccolato fondente
- zucchero a velo e cannella
- * Non riempire troppo i cucchiai.
- ___
Procedimento
- Frullare lo zucchero con le noci.
- Rompere l'uovo all'interno di una ciotola e aggiungere lo zucchero e il burro fuso o ammorbidito.
- Mescolare velocemente con una forchetta e aggiungere la farina.
- Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola.
- Farlo riposare in frigo per circa 20-30 minuti.
- Stendere l'impasto e ritagliare i biscotti nel formatto che preferite.
- Cuocere a 170-180 gradi per circa 20 minuti.
Note
La cottura dei biscotti va controllata ad occhio, perché dipende molto dal forno, dallo spessore che darai alla frolla e dalla grandezza dei biscotti.
Ricordati che una volta tolta dal forno la pasta frolla si indurisce leggermente, quindi occhio a non stracuocerla.
Se volete dei biscotti morbidi, aggiungete un cucchiaino pieno di lievito per dolci.
Ricordati che una volta tolta dal forno la pasta frolla si indurisce leggermente, quindi occhio a non stracuocerla.
Se volete dei biscotti morbidi, aggiungete un cucchiaino pieno di lievito per dolci.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/biscotti-alle-noci/