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Pastéis de Belém: dolce portoghese

ricetta pasteis de belem

 Oggi sento tanta nostalgia del Portogallo, questo è un paese che ho nel cuore!

Mentre cercavo di dare una sistemata al computer;  mi sono ritrovata alcuni video che avevo fatto , durante la prima volta che sono stata in Portogallo , e ho pensato di condividerli con voi.

Il Pastel de Belem  è  un dolce portoghese a base di pasta sfoglia e crema

Se non avete mai mangiato i Pasteis di Belem; io vi consiglio vivamente di farlo! Sono squisiti!!!

La Pasticceria che ha creato questo dolce, sta situata nel quartiere di Belem.

Purtroppo,  la loro ricetta è segreta, ma vi posso assicurare che questo dolce non è difficile da fare e che anche a casa possiamo ottenere dei pasteis de Belem da leccarsi le dita!!

Ecco a voi l’interno di questa meraviglia!

ripieno pastel de Belme ricetta portoghese

I pasteis di Belem, vanno gustati tiepidi con una spolverata di zucchero e cannella .

Durante le mie vacanze in Portogallo, ho avuto modo di assaggiarli e una volta dentro la pasticceria mi sono messa

a sbirciare le signore che lavoravano li.

Su internet, si trovano diverse ricette dei Pasteis di Belem fatti con la pasta sfoglia industriale, ma secondo me; loro usano 

la pasta sfoglia delle sfogliatelle;) 

Hanno una base croccante e un ripieno morbido e gustossisimo!!

Spero a breve, di darvi la mia ricetta,  per farli in modo semplificato con la pasta sfoglia industriale visto che vi ho gia fatto vedere come fare la sfoglia della sfogliatella

Se volete farli uguali a quelli della pasticceria di Belem, vi dovette armare di pazienza e preparare la sfoglia per fare le sfogliatelle ricce napoletane.

Se ancora,  non sapete come farle questa speciale pasta sfoglia, cliccate QUI per la ricetta 😉

In questa pasticceria, la cosa che più mi ha fatto impressione , è che , nonostante loro sfornino una quantità industriale di pasteis;  gran parte del lavoro viene fatto  ancora da esseri umani , con tanta manualità 🙂

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Vi auguro una buona serata!

Un bacione!!

Gabri

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