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Pasta peperoni e pancetta

pasta pancetta e peperoni

La Pasta peperoni e pancetta è un primo piatto veloce e gustoso; da leccarsi i baffi!

Purtroppo, i peperoni hanno i giorni contati, ma se siete formichine come me, avette sicuramente in freezer delle bustine di peperoni spellati , in estate e congelati per l’inverno 😉

Se ancora non avete fatto questo lavoro, siete ancora in tempo a farlo.

Potete realizzare questa pasta con tutti i tipi di peperoni, ma i più adatti sono quelli a buccia gialla.

Se non avete lavorato d’ estate per l ‘ inverno; potete sostituire i peperoni con della zucca napoletana cotta in forno oppure con dei cavolfiori lessati e ripassati in padella.

In quest’ ultimo caso, fate  come ho fatto io , per preparare gli spaghetti alla Cannavacciuolo

pasta pancetta e peperoni ricetta facile

 

video ricetta

Pasta peperoni e pancetta
 
AUTORE:
INGREDIENTI
  • 300 gr di pasta corta
  • 200 gr di peperoni gialli spellati
  • 200 gr di pancetta affumicata
  • abbondante parmigiano e pecorino romano
  • sale pepe a piacere

 

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