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Crostata crema e rose di fragole

 

La ricetta di oggi è una Torta crostata speciale o se preferite ; Crostata crema e rose di fragole

Volete sapere perchè l’ho chiamata speciale?

VIDEO RICETTA

 

Semplice, perchè l’ho preparata per festeggiare una data importante, la festa della mamma e poi perché la glassa a base di succo di limone e zucchero a velo insieme alle rose di fragole la rendono un dolce speciale in tutti i sensi

Potete realizzare questa ricetta utilizzando la Crema pasticcera classica, io però non avevo abbastanza uova a casa e quindi o dovuto modificare un pochino la ricetta della crema che preparo di solito.

crostata crema e rose di fragole

La crema pasticcera può essere preparata sia con solo tuoli che con le uova intere, è una questione di gusti, quindi provate e vedrete in quale vi piace di più

crostata fragole e crema speciale decorata

Ho pubblicato la ricetta della crostata di crema e fragole due giorni fa sul mio canale Youtube e solo oggi -purtroppo- sono riuscita a venire qui per scrivere e chiacchierare un pochino con voi.

Vi chiedo scusa per il ritardo, ma nonostante le giornate si siano allungate , le 24 ore non mi bastano per fare tutto quello che devo fare più quello che voglio fare.

A presto con una nuova ricetta 😉

La stagione delle fragole sta arrivando alla fine, ma stano arrivando le CILIEGIE!!!

 
AUTORE:
INGREDIENTI
  • PASTA FROLLA
  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • la scorza di un limone grande
  • 2 uova
  • 1 punta di coltello di lievito per dolci
  • _____________
  • CREMA
  • 4 bicchieri di latte
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai colmi di amido di mais
  • la scorza di un limone
  • 2 uova intere o solo i tuorli
  • Fragole q.b
  • Gelatina per torte
  • zucchero a velo e limone
  • per glassare
  • 1 teglia rotonda di 20 o 22 cm

 
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