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Tozzetti perfetti: ricetta facile senza burro

Guarda la VIDEORICETTA e vedrai che fare i Tozzetti perfetti in casa è facilissimo!

I Tozzetti sono dei deliziosi biscotti secchi tipici del centro Italia.

Oggi vi racconto come preparare dei tozzetti perfetti con una ricetta facile facile e senza burro

Io sono di parte, perché adoro questo dolcetto e evito di farlo perché è uno di quei biscotti che se vedo il barattolo in cucina ogni due secondi sto li a prendere uno e a fine giornata mi accorgo di aver mangiato una quantità di tozzetti adatta ad una famiglia di 6 persone

Mentre ero in vacanza in Umbria, all’Agriturismo borgo Giorgione  mi è venuta voglia di fare dei tozzetti e per fortuna mi ricordavo più o  meno a memoria la ricetta dei tozzetti della signora Laura, che ha un forno qui nella mia città .

I tozzetti di Laura prevedevano una maggior quantità di zucchero e dello strutto, ma  siccome io ero fuori casa,  e non conoscevo bene i supermercati del posto non sono riuscita a trovare lo strutto.

Ho cambiato un po qua e un po la della ricetta e siccome il risultato mi è piaciuto moltissimo eccomi qui oggi, per condividere con voi i miei Tozzetti perfetti nati all’ultimo minuto

Più in la spero di farvi avere anche la ricetta dei tozzetti di Laura, per ora accontentavi di questi tozzetti al cioccolato con mandorle e uvette e della ricetta dei tozzetti laziali di mia suocera 😉

 

 

Tozzetti perfetti: ricetta facile senza burro
 
AUTORE:
INGREDIENTI
  • 700/750 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 150 gr d'olio
  • 260 gr di zucchero
  • 200 gr di mandorle
  • 200 gr di cioccolato fondente a pezzettini
  • 1 bustina di uvette
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • aromi a piacere: scorza d'arancia , vaniglia, limone
PROCEDIMENTO
  1. Rompi le uova all interno di una ciotola ,aggiungi lo zucchero e l olio e mescola con una forchetta
  2. Versa questo composto sopra la farina con il lievito e mescola bene.
  3. Aggiungi le mandorle, le uvette ammollate e strizzate e il cioccolato e impasta
  4. dividi l'impasto in 3 parti e forma dei filoni

Fonte: me stessa
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