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Ravioli di pesce ripieno di cernia

VIDEORICETTA QUA SOTTO

Preparare i Ravioli di pesce in casa è semplicissimo.

Oggi vi mostro come fare dei deliziosi Ravioli con ripieno di cernia

Un primo piatto gustoso e delicato, che fa tanto primavera.

La cernia non è un pesce economico, se dovete risparmiare potete usare dei filettini di merluzzo o di un altro pesce

Ovviamente il sapore non sarà uguale ma vi verranno sempre degli ottimi ravioli di pesce

Io ho la fortuna di avere un marito pescatore e per questo a me la Cernia è a costo zero.

Per realizzare l’impasto ho utilizzato metà uova e metà acqua tiepida, perché non avevo abbastanze uova ma potete preparare l’impasto senza problemi seguendo la classica proporzione di un uovo per ogni 100 gr di farina .


Ravioli di pesce ripieno di cernia
 
AUTORE:
INGREDIENTI
  • IMPASTO
  • 400 gr di farina oo
  • 2 uova
  • acqua tiepida q.b
  • sale
  • Ripieno:
  • 1 patate grande
  • prezzemolo a piacere
  • 270 gr di avanzi di cernia cotta al forno
  • sale e pepe
  • Se non avete degli avanzi , lessate il pesce e la patata
PROCEDIMENTO
  1. Guarda la video ricetta e vedrai che sono semplicissimi da fare

Fonte: me stessa
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