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Insalata con buccia di zucca buonissima!

ricetta-buccia-di-zucca-agrodolce

Vi presento la mia Insalata con buccia di zucca buonissima!

Diciamo che questa è una ricetta due in uno; prima vedremmo come riciclare la buccia della zucca per preparare un delizioso antipasto e poi vedremo come fare questa bella,economica,buona e sana insalata della foto

Siete abituati a buttare la buccia della zucca?

Male male… dopo questa mia ricetta  non lo farete più!

Mentre facevo le zucchine in agrodolce, stavo preparando anche una ricetta con la zucca e quando ho visto quel piatto pieno di buccia pronto per finire in pattumiera mi è venuta un idea

Ma si! ora scollo le zucchine e butto le bucce della zucca nel loro liquido di cottura e vediamo cosa viene fuori …

sono venute fuori delle buonissime bucce di zucca in agrodolce!

Potete servirle come antipasto oppure usarle per preparare delle gustosissime insalate autunnali

provare per credere!

ricetta-insalata-buccia-di-zucca-autunnale

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VIDEO RICETTA 

Fonte: me stessa

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