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Gnocchi di zucca ricetta facile e veloce

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Che giorno è oggi?  Giovedi|! e allora Gnocchi di zucca ricetta facile e veloce

Gli gnocchi di zucca o alla zucca, se preferite, sono un primo piatto economico , di stagione e gustosissimo!

VIDEO RICETTA

Un po di tempo fa, avevo visto in qualche programma di tv ; che ora non mi ricordo il nome, un cuoco che preparava gli

gnocchi usando la tecnica della sac a poche e ho voluto provare

Se non avete la sac a poche, va benissimo un sacchetto di quelli per congelare gli alimenti

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Trovo che preparare gli gnocchi in questa maniera sia fantastico!

Il banco della cucina rimane pulito e non dobbiamo stare li ore e ore a ripulire la cucina.

Inoltre una volta che l’impasto è nel sacchetto lo potete tenere in frigo e quando vi serve, basta prenderlo e far cadere gli gnocchi nell acqua salata bollente.

In un minuto la cena è pronta!

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In questo caso ho condito gli gnocchi con pancetta, burro, salvia e pecorino romano . Volendo potete condirli anche con un filo d’olio buono, un po di gorgonzola, con un sugo di panna noci e pepe nero …

Siccome le zucche non sono tutte uguali, darvi una quantità precisa di farina è molto difficile.

La quantità di farina 00 da utilizzare dipenderà di quanto è acquosa la zucca che avete scelto

Gnocchi di zucca ricetta facile e veloce
 
INGREDIENTI
  • 2 bicchieri di purea do zucca
  • 3 bicchieri di farina oo (dai 3 ai 5 bicchieri)
  • 1 uovo
  • sale e pepe a piacere
PROCEDIMENTO
  1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene
  2. versare il composto all intero della sac a poche
  3. spremere e tagliare gli gnocchi all interno di una pentola con dell acqua bollente
  4. appena vengono a gala, toglierli dalla pentola e condire a piacere

 

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