• CONDIVIDI SU :

    Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Crostata di zucchine intrecciate senza burro ne uova

 

torta intreccio di zucchine

Crostata di zucchine intrecciate senza burro ne uova è la ricetta che vi propongo oggi

Questa torta salata è semplicissima da fare, leggera e molto ma molto buona

L’impasto si fa in un attimo, è senza lievito e non contiene ne le uova ne il burro quindi va benissimo anche

per tutti quelli che seguono una dieta vegana

 

Ovviamente se siete vegani o intolleranti al lattosio eliminate il parmigiano del ripieno ed ecco che avrete cosi una torta salata vegana con le zucchine romanesche

torta leggera zucchine

Era da tanto che avevo in mente di fare un intreccio di zucchine e qualche giorno fa mi sono messa all’opera, ma farlo sopra alla torta mi sembrava scomodo ( col ceno di poi vi dico che forse non lo era,perchè il ripieno non era umido e quindi le zucchine non si sarebbero sporcate come pensavo) e ho iniziato a intrecciare le zucchine sopra la carta forno, appena avevo finito l’intreccio mi sono detta:

E mo? come faccio per spostare questo intreccio?

Lo rovescio sopra la torta? no, non . Di sicuro si rompe tutto e ti tocca rifarlo

un attimino di silenzio ed ecco l’idea!

Lo congelo!!

ma certo! una volta congelato posso spostare l’intreccio come voglio e ovunque

e cosi ho fatto.

Questo intreccio di zucchine può essere usato per tantissime altre preparazione.

Il bello di farlo sopra la carta forno o sopra un pezzo di pellicola e che ci permette di giocare con le forme e creare delle

ricette diverse.

intrecciare le zucchine13Mentre facevo questa torta mi è venuto in mente , che per esempio, oltre a mettere l intreccio sopra la torta potrei fare anche un involtino di pollo intrecciato. 

Fate l’intreccio sopra un foglio di pellicola, appoggiate sopra una fettina di pollo e farcite con formaggio e prosciutto cotto, poi avvolgete bene il tutto e ponete i rotoli all interno di una teglia e cuoceteli in forno, ma perchè no, potete cuocerli anche al vapore

Ho finito per darvi un altra ricetta hihihi! 

crostata zucchine veloce intrecciata

Al posto delle zucchine potete usare anche carote, cetrioli, melanzane ecc

Scusate se una parte della crostata è intrecciata a casaccio, ma siccome ho la brutta abitudine di fare mille cose insieme a metà lavoro la pazienza se ne è andata a prendere un caffè e io sono rimasta da sola, ecco il perché di questo intreccio frettoloso

Crostata di zucchine intrecciate senza burro ne uova
 
INGREDIENTI
  • 250 grammi di farina 00
  • 5 cucchiai d'olio d'oliva
  • circa mezzo bicchiere d'acqua ( va aggiunto a cucchiaiate)
  • un pizzico di sale
  • 10 zucchine romanesche non tanto grandi.
  • parmigiano a piacere
PROCEDIMENTO
  1. Tagliare le zucchine a strisce e gli "avanzi" (quella parte che non si riesce ad affettare) a pezzettini
  2. mettere i pezzettini di zucchina in uno scolapasta con un po di sale e lasciar riposare
  3. Intrecciare le strisce di zucchine sopra un foglio di carta forno e congelare l intreccio
  4. Stendere l impasto e strizzare bene le zucchine .
  5. farcire con le zucchine a crudo e abbondante parmigiano
  6. Coprire con l'intreccio congelato e infornare
  7. Cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti

Fonte : una mia creazione
ISCRIVITI
Ricevi GRATIS  le ricette per e-mail . In esclusiva per te, un  email a settimana con l'elenco di tutte le ricette pubblicate e molto altro ancora!
We respect your privacy.

Facebook Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Rate this recipe:  

  • Categorie