Circa un mesetto e mezzo fa, ho preparato questo Sciroppo di menta
La mia piantina di menta era cresciuta a dismisura e siccome non sapevo come fare per smaltirla ho scelto di preparare lo sciroppo.
Sciroppo di menta
Autore:
Kitchen Brasita By Gabriela Martins
fonte: pianeta donna
Ingredienti
- 500 ml d'acqua
- 500 grammi di zucchero
- 50 grammi di menta fresca
- la scorza di un limone
Procedimento
- lavare in modo accurato tutte le foglioline di menta, sgocciolare e asciugarle con la carta assorbente
- Mettere lo zucchero e la menta dentro al bicchiere del mixer e tritare il tutto.
- Se non avete il mixer, tritate la menta con il coltello e dopodiché la mescolate insieme allo zucchero
- Far bollire l' acqua e una volta volta che bolle, spegnere il fuoco e versare dentro il mix di menta e zucchero e mescolare
- Aggiungere le scorze di un limone se vi piace e portare il tutto sul fuoco per far sciogliere lo zucchero rimasto integro
- Coprire e far riposare per 5 ore
- Filtrare più volte lo sciroppo finché non esce pulito.
- Versare lo sciroppo in bottiglie di vetro sterilizzate e conservarlo in frigo
Note
Lo sciroppo in frigo si separerà, questo è normalissimo. Prima di utilizzarlo per fare delle torte oppure per le vostre granite ricordatevi di scuotere la bottiglia.
La quantità d'acqua è facoltativa, se volete uno sciroppo più denso usate meno acqua se volete il contrario basta usare piu acqua
La quantità d'acqua è facoltativa, se volete uno sciroppo più denso usate meno acqua se volete il contrario basta usare piu acqua
Devo essere sincera e ve lo dico, a me lo sciroppo di menta non fa impazzire, non mi piace molto, lo regalerò ai miei amici amanti della menta e per me terrò da parte giusto una bottiglietta perché voglio provare a fare una torta di menta e cioccolato in cui ci va lo sciroppo.
La menta mi piace sulle salsine a base di yogurt e abbinata insieme alle zucchine, adoro il suo odore.
Mentre preparate questo meraviglioso sciroppo preparatevi per aver tutta la casa invasa da un profumo di menta che è qualcosa di eccezionale!
Questo sciroppo è del tutto naturale e genuino,senza nessun tipo di colorante o conservanti, quindi come potete vedere non è super verde come quelli che si vedono negli scaffali dei supermercati.
Si perde in bellezza ma si guadagna in gusto e in salute. Se amate la menta,provatelo!