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Pizza di piadina

 

è Domenica, vi è venuta una voglia pazzesca di pizza ma non avette preparato l’impasto .

Quante volte vi capita?

A me spesso, anche perché se fosse per me mangerei la pizza un giorno si e l’altro pure 🙂

Quando mi trovo in questa situazione ma la voglia di pizza non accenna a passare, si va di  pizza di piadina!

piadina pizza margherita

 

le pizzerie che ho intorno casa non mi piacciono  e se devo mangiare la pizza finna,tanto vale che mi faccio la pizza di piadina, di sicuro è più buona di molte  pizze che si vedono in giro

La Pizza con la P maiuscola per me è la Pizza napoletana , anche se adoro la pizza croccante di Roma, la  napoletana non si batte

pizza di piadina piadinpizza

Pizza di piadina
 
AUTORE:
INGREDIENTI
  • 1 piadina
  • 2 cucchiai di sugo di pomodoro denso e di ottima qualità
  • 100 grammi di mozzarella
  • 1 cucchiaino di parmigiano per spolverare prima di mettere la mozzarella (opzionale)
  • sale,olio e basilico
PROCEDIMENTO
  1. Potete semplicemente mettere tutti i condimenti sopra la piadina e infornarla per circa 8/10 minuti a 200 gradi,oppure la potete preparare in padella
  2. Mettere la piadina su una padella larga, spargere il sugo su tutta la superficie della piadina, salare e mettere sopra la mozzarella sbriciolata.
  3. Coprire e far cuocere a fuoco bassissimo per circa 8 minuti.
  4. Una volta che il formaggio si è sciolto,non vi resta che mettere la pizza di piadina in forno per 1 minuto sotto il grill,in modo da formare una bella crosticina sopra la mozzarella

Fonte: me stessa
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