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Succo d’uva- senza zucchero

succo d uva

P1160270Buongiorno.

Io adoro l’uva e tutto ciò che può essere fatto con questo frutto meraviglioso e ricco di nutrienti. In Brasile, ero abituata a bere spesso il succo d’uva nera e adoravo, farmi dei bicchieroni di quel succo con tanto ghiaccio dentro,ah…una vera goduria da gustare nelle giornate piu calde! Quando sono arrivata in Italia, mi aspettavo di trovare il succo d’uva piu buono del mondo e che costasse pure poco, ma delusione! Non ho trovato nessun succo d’uva come quelli brasiliani, a quanto pare qui no la “sprecano” per fare i succhi e tutto diventa vino 😉 hihihi .

il succo d’uva possiede una quantità enorme di benefici, per esempio è antiossidante, puo aiutare a ridurre il colesterolo cattivo, aiuta a riequilibrare l’intestino  ecc. Qui potete vedere altre proprietà eccezionali del succo d’uva

Visto che adesso è il periodo dell’uva e che io ne avevo un po di quella nera ( non so il nome preciso della varietà) e in più dell’uva fragola bianca che mi è stata regalata da mio suocero, mi sono messa la sera a provare a fare un succo, il risultato è stato ottimo! un succo buonissimo, concentrato e senza l’aggiunta di zuccheri . Se volete potete anche farne tante bottiglie e conservarlo a lungo, basta far bollire le bottiglie come si fa per la marmellata. L’ideale sarebbe farlo solo con l’uva nera, ma siccome avevo anche della dolcissima uva fragola, ho deciso di metterla nella mia ricetta. La prossima volta proverò a farlo senza aggiungere l’acqua, in modo da renderlo ancora più puro.

Ingredienti:

1 kg e 400 grammi d’uva (pesate già sgranate)

200 ml d’acqua

  • Lavare bene l’uva e sgranare . Mettere i chicchi su una pentola dal fondo spesso con 200 ml d’acqua.
  • Cuocere, mescolando di tanto in tanto per circa 40 minuti.
  • Una volta che l’uva è spappolata per bene, passare il tutto su un setaccio oppure sul passaverdura e ricavare il succo.
  • Imbottigliare e conservare in frigorifero.

passo a passo suco de uva

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Suco de Uva – Sem açúcar 

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Bom dia,

Eu adoro uvas e todos os derivados desta  fruta maravilhosa e  rica de nutrientes .  Quando eu morava em Minas, minha mae comprava sempre aqueles garrafões de suco de uva, eu adorava e bebia sempre um copao com bastante gelo , era ótimo para afastar o calorão e hidratar o corpo.

Quando cheguei na Itália, eu esperava encontrar o suco de uva mais gostoso  e barato do mundo, mas…nao foi assim, decepção! Ate hoje nunca encontrei um suco de uva aqui parecido com o brasileiro, pelo jeito os italianos nao “desperdiçam” as uvas para fazer suco e todas viram vinho 😉 hihi então foi o jeito me virar e tentar fazer meu proprio suco de uva.

O suco de uva traz uma quantidade enorme de benefícios para a nossa saude, por exemplo, é um antioxidante, pode ajudar a reduzir o colesterol ruim etc. Veja aqui outras propriedades do suco desta maravilhosa fruta

Tendo em conta que este é o período da uva aqui na Itália e que eu estava com algumas uvas pretas na geladeira e que meu sogro tinha me dado algumas uvas docinhas e brancas de presente, eu resolvi tentar fazer o suco e achei que ficou ótimo!  O suco ficou muito saboroso, concentrado e doce!  O ideal seria fazê-lo apenas com uvas pretas, mas como eu tinha as uvas brancas resolvi coloca-las na receita. Da proxima vez vou tentar fazer sem água, para deixa-lo ainda mais puro.

ingredientes:

1 kg e 400 gramas de uvas (pesadas limpas)

200 ml de água

  • Lave bem as uvas e retire o cacho. Coloque os grãos em uma panela de fundo grosso com 200 ml de água.
  • Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 40 minutos.
  • Uma vez que as uvas  estiverem murchas e esmagadas, passe o suco pela peneira e coe bem.
  • Coloque dentro de uma garrafa de vidro bem limpa e guarde na geladeira.
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