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Crostata con mascarpone e lamponi

crostata mascarpone e lamponi

Qui oggi fa caldissimo e io approfitto per scrivervi una ricetta bella fresca, mi faccio inspirare dalla bellissima melodia della lavatrice che mi accompagna nella scrittura… e mi ricorda che mi devo sbrigare  e che non ho tempo per fare la blogger come mi piacerebbe..ah… C’esta la vie! hihi 🙂

scherzi a parte , questa è una ricetta abbastanza veloce e golossima per il pranzo della Domenica, oggi facciamo la classica crostata con mascaropone e lamponi!

Io adoro i lamponi, peccato che costano parecchio, altrimenti li comprerei piu spesso! va beh… andiamo veloce con questa ricetta che ho ancora una casino da sistemare a casa…

Buon fine settimana! baci baci!!

Ingredienti:

preparare una dose di Pasta frolla , io avevo un pezzetto di frolla congelata ed ho utilizzato quello per fare questa crostatina.

Voi potete fare sia la ricetta che uso io per la frolla , che la vostra .

Per la crema:

2 cucchiai d’acqua

250 grammi di mascarpone

100 grammi di panna

3 cucchiai di zucchero

1 tuorlo o 2 a seconda dei gusti

300 grammi di lamponi freschi

  • Mettere l’acqua e lo zucchero su un pentolino e far bollire. Rovesciare il composto bollente sui tuorli e montare con il frustino elettrico.
  • Aggiungere tutti gli altri ingredienti e montare per 2 /3 minuti.
  • Aggiungere la crema sopra la base di frolla, guarnire com i lamponi e farla raffreddare in frigo per almeno 2 ore.

 

 

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